（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。# a H# w. y; q; L/ n
法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。
/ `4 N( E+ U. c) `% e 研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。
! s7 z8 U2 H$ M$ R) G0 x/ I 研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。
( ]3 c7 g! p% k, f5 q 研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」
# j" w3 K0 u% A7 P/ [" pos.tvboxnow.com 此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。9 i x9 U: j4 J r
研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。os.tvboxnow.com1 Z/ y6 ^: p& G% {& ^
根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。% ]. `6 g% `7 K ^& \0 C
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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