1 q! [) s5 H* p, n2 G/ K3 D' Wtvb now,tvbnow,bttvb室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 ~, s4 D% |0 v
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) i7 v9 o J$ Y0 J& |' r* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
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- n: t J+ M n+ \4 Q3 u% [2 W$ Uos.tvboxnow.com佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。os.tvboxnow.com* R/ H+ k# A) Y W& b+ u
# }5 Q" F2 _2 A {; E靈魂廚師相得益彰公仔箱論壇* T& w1 } }4 S8 }) q7 s( k
整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 K' W+ e" }/ D
7 k9 S! P* M9 x) v) z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
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地址：淺水灣海灘道The Pulseos.tvboxnow.com. j3 S3 U% g* }! s2 t& J) Z
平均消費：約$350
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/ B: c- ?) f; j" e V$ O0 T& }tvb now,tvbnow,bttvb脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。os.tvboxnow.com$ Y$ W H0 ]/ l1 X- h6 ?
+ J4 i& D _8 M. C" T4 S d+ F$ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j O! R4 z |& f; ?
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
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香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
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3 |/ Q: P/ s3 n（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 ' g) _4 N1 X6 k2 y; x
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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