, z* v3 a. D) |; Z( n9 [! Z材料(二人分量)：
5 l) H, q. z% i上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
) _7 _+ q# c2 V, `! f" v公仔箱論壇5 t/ {" z4 M; c( A% ^7 z1 b
. S3 ~5 l, \$ s5 S/ n9 Qtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：' ?% I& O7 }4 V |9 A' F( E
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
. O) f* N8 ~) Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 X$ o, z! s- H5 G/ |9 c$ o9 h: ]! B
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麵調味料：2 u/ s8 ~+ v4 |9 v% X' O
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇* _) i8 [( A' h+ q0 ]* N( J
* T- A- _1 C& Z+ l* O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ j2 _0 p) F/ l K6 o
做法:公仔箱論壇& X$ M* i# n5 s4 l
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
2 V$ Q d# R/ v5 r% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x" ~: l+ W1 u2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5 V0 S, o) M6 Q. m; t
! \: K2 x' s( ]2 j) n3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- N( H* j9 H5 d; L$ d
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。os.tvboxnow.com7 {$ N* Z X ^+ }/ k8 u- j) E
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+ w5 k4 L' M6 i1 j: |- Z7 W7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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