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材料(二人分量)：
! a& r5 a. Y5 u; D2 D( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb3 R% M% I! \) k! K6 A4 x$ M
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瘦肉調味料：
& g) Y) q4 G3 L7 L0 y: Yos.tvboxnow.com生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& Y* z$ d8 p1 k: K7 j! q& F, f
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙, Q3 W8 g! M. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? u1 k, n, j$ ^
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做法:
" O# f2 P9 W f: [3 L% g5 l1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。7 t3 X! O R: Z9 T# r6 Q
1 P. D. R- x9 F6 [$ d" Hos.tvboxnow.com2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ y0 F& [: o8 |7 O1 J" h% n
& J, {1 k& H# ~, X9 I( r4 H3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。* }6 `, j% \5 j' e6 _7 \
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb, U" j3 Q' Q& [& T; Z- A+ F q! `
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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