' p+ P8 W$ ]1 c" Q. W( L% D$ A1 f4 xos.tvboxnow.com材料(二人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb* R5 B# K h K0 m0 j( ^: I5 Y7 b1 ^
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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* R' C( {0 Q9 h% T% o9 d9 ^/ \6 ptvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：% }- l8 H/ D1 t
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙os.tvboxnow.com7 g( I( i3 g$ C9 }) b( g( w% d
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麵調味料：公仔箱論壇9 s( D. b: h- q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# h7 @9 u+ B5 x, C+ s2 v
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做法:
# h! p2 s' y. [; D R0 W! }+ c! R9 k1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 x- Z9 S& F+ i. i7 F
! q( @; h3 U( v2 i S9 E' P) P3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。' `3 k# V& i0 O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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