4 D6 s$ \! R" M材料(2人分量)：
% h4 d+ [: X2 D g. i) a: `: b stvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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, @8 b# H- M6 K6 oos.tvboxnow.com做法:% C5 k$ @ R) Y7 D0 h
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。os.tvboxnow.com2 z1 [3 {) U$ D. x
; r/ y2 v6 |) G8 `; b公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。os.tvboxnow.com; T% d6 y" c8 D5 w, Y
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。6 l- z B2 q5 K/ X5 u7 l
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。os.tvboxnow.com' O3 W% I: }# D( Q5 Y J W: e
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。os.tvboxnow.com0 b+ a" ^/ P9 c
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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+ I9 b, ]3 O+ Z( Y) L6 I- @$ T8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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$ p7 v, a. ~( O% e3 v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇" e; A: M$ T$ u! U, ]
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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