# k$ P0 q* i# z# y0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)： [2 V" L6 O3 X
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:os.tvboxnow.com# I* n& T+ a4 z" \
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H; G/ w" x% S
, P' e9 J! c9 @! R8 l" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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& O; V4 I3 ~! q. }+ W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。4 B: G( _. A4 C8 H2 y
% [! X. @1 I! W% m0 W4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
5 f) W* @9 ]. d# b9 {* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S9 o4 ^, c+ w% m+ Q
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb- N1 v" _# Z2 s% j9 ]7 m8 A
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。0 u [7 Y* {9 [6 H$ k
Z. r0 S" h( H& I& |tvb now,tvbnow,bttvb8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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; x0 g, }" h8 z/ w% T/ |魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇: F, E7 _7 z( P* U
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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