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材料(2人分量)：
4 a1 |4 M" @; p6 Q- ~4 ctvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" o7 z0 `! o& G$ h/ R' q" {0 b
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) q- W& V9 S% X. c% _/ U9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
. {) y# \: p: _- E8 f; ?1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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9 i- g. E# G% j! i7 t6 k( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5 M: y7 V' |% S1 a9 i
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3.加入魚煎香至金黃。
5 {1 L: Q: o& |: Y @9 S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& E* @5 F3 `8 s$ h7 I! H. C
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。os.tvboxnow.com" v6 P2 D8 I4 D+ g e( x& O
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。0 c- R2 r1 F' f
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! H; Y, n2 _4 y/ m6 l, zos.tvboxnow.com6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb' \; q& K, f1 {3 H' d
7 d5 s; \, n+ Y% ]+ X: Z; i; t公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 i5 ?: S, N. X D
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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