- q' D5 B/ _% B+ M; Z* X, p, ]! R材料(2人分量)：
, h! F6 X# r T# _& Y5 t; t4 @梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:os.tvboxnow.com9 q0 ~, {/ y8 H8 M
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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5 B/ d3 u2 R7 t2 k& d2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。os.tvboxnow.com$ Z2 L" R! B, y3 i5 d1 [5 p
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。; A8 \8 T3 ]2 r# x7 v
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6 B, Y* R+ U7 x: Fos.tvboxnow.com6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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+ v+ L: B m- L0 Y# u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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