[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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7 s- S5 y0 o  G' }9 e, K+ M- x材料:     os.tvboxnow.com+ g& g& L: F* \9 Q5 q4 b
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i. {9 ~+ `! M

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調味醃料：
! d5 N0 t; @6 g3 S+ V7 w) t4 h公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 y( n4 b, a
1.太子貝與醃料拌勻備用。
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; S) ^4 h& S9 s2 l; S1 @1 Cos.tvboxnow.com2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。) T4 n& {( A2 Y2 \: A# _2 V
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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1 \6 K+ ?/ w# F& M& p8 l- x) Utvb now,tvbnow,bttvb4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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