[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
5 U: O5 H  v( K# v9 H" A公仔箱論壇太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙5 o* w7 d1 A1 ~3 R9 }

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$ A8 G8 E8 J1 u) Y& O* Z. q調味醃料：
+ d: b% R% W; w生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
( n( `8 O$ p$ a# ~) d; [os.tvboxnow.com1.太子貝與醃料拌勻備用。公仔箱論壇* `. r8 U* z. w
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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