[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     os.tvboxnow.com$ B# V9 e6 }) u/ v' c0 y8 g. o
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量os.tvboxnow.com8 [$ L  j8 _, M% m1 S0 t! @

1 p$ r: M5 B7 qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& [' k: I( H* s% N: H" E' _0 z
調味:     os.tvboxnow.com# V1 P& v+ a; x$ }
鹽適量、胡椒粉適量
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粉漿材料（拌勻）： tvb now,tvbnow,bttvb# {8 M7 `) g! M2 C, n; J; f& r
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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1 S1 l* |/ n2 M- B) m( dos.tvboxnow.com做法:     
, E7 r" l6 |8 {: g1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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0 x( K3 d5 h0 m% v7 l# \6 _3 c公仔箱論壇2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。  {# q  `8 x5 q

) a# b; ^+ P2 H/ U- w6 `* H) s' Yos.tvboxnow.com3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
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