材料：
+ {( I; h) `& @2 g薯仔 2個
) X6 q" \/ E$ y q Q3 b/ \) q/ wos.tvboxnow.com洋蔥 1/4個公仔箱論壇/ a: J3 H& O5 i
煙肉 3片os.tvboxnow.com" h/ U5 s$ J. |( o' z9 @$ M' U- }
蛋 4隻+ k1 X5 @: c* F* O Z
tvb now,tvbnow,bttvb: o0 F) U! u* C- ^! c2 Q
6 C4 T2 n: }. O% [5 |' d薯仔調味料：
' w6 M' [; M; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙 公仔箱論壇. `! `6 E1 w" g( i# y. ], U
tvb now,tvbnow,bttvb6 \. `8 i1 P7 n; k" I/ }3 D1 a- c
. m/ d$ ^: E: j4 {' y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：
) D- \4 b8 G' h- @os.tvboxnow.com鹽 半茶匙 7 `' a9 U; T6 }/ F" o- T
生粉 1茶匙os.tvboxnow.com5 S; @ K7 b8 T! ]9 K, k
; q/ y* t, \/ |4 | LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: {+ P/ ]" w" l& E# Q0 ]' v
工具：9 N$ W8 c7 a9 Q; W
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
" _3 a0 u$ P8 [7 N& qtvb now,tvbnow,bttvb大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
6 m5 ^8 o+ ~ V# Q煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
6 l4 h, k7 q$ X: b' k' @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; A% Y/ k- R+ \. z: \: y3 f
tvb now,tvbnow,bttvb( r& `% `% x3 g
做法：
9 g! G5 f+ n i/ H, T3 m# xos.tvboxnow.com1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb' K8 o, J+ N4 I% d d; m4 k1 v+ c
. v! Z Q, s* ~! ^. K5 Y
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
4 j/ I) G( b/ H. P/ A公仔箱論壇
# E( Q9 A) Q( w( [! ?5 _8 r7 M' e( B5 z3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
# D8 N: }3 _9 g# v; o# M
( T1 w* c" V: Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
9 T4 I. w4 q: I- A$ A+ _ Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ |3 ^7 `, O% d0 y0 z# C) Qos.tvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；3 y) j6 h& V0 e0 e! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k% c) I$ A, o% \7 f! {: _
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；os.tvboxnow.com3 T, l! w& G& k6 R
公仔箱論壇# c' m y7 p4 x2 r/ ?2 Q
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
8 c, r, N1 Z% bos.tvboxnow.com9 d: ^( O1 Y) E" i) w0 a- ^
8 j' ~; F g; c# |$ c7 r, [1 T' F7 W: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 V9 N6 b' T% V9 B; k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 W7 ?9 _: v6 L1 M% l
9 [/ c; M2 I% d: w$ G( E( ~& R: H5 b+ f% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 G) ]: H) Q5 c% y
/ m) l2 c1 s# [5 U- X$ c8 otvb now,tvbnow,bttvb
+ D F U4 O) u3 M7 c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 m! x2 d' X
 公仔箱論壇4 i( B! d4 b) H. I" @% C j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* k* Y/ ^1 Z
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 