材料：
& f. |* ~- ~- T1 H9 N薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb( N/ W2 q3 u* p/ r$ G7 G2 {, r' G
洋蔥 1/4個公仔箱論壇7 z7 j& ^: v$ H% m1 ?
煙肉 3片
+ ]; k0 ^4 i. M% J+ g4 S! w1 |5 gos.tvboxnow.com蛋 4隻
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薯仔調味料：
2 C& S2 W! I6 v- ?$ U0 n鹽 半茶匙 # ~' Q" Z8 y' \8 J
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5 a# ^7 r7 ~! e' M# w( O6 Z! R) X0 z公仔箱論壇蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 ?2 P# Z. y: z
鹽 半茶匙
1 Y' O3 X- u5 x( I9 J9 W生粉 1茶匙
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工具：
+ i# |. G! v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）/ W/ E: |$ D9 a+ w3 z
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
" R- q8 G! @* s! u4 O公仔箱論壇煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）os.tvboxnow.com) j( {% v3 F6 B9 U0 @" c' |
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* f. {; r% c# p% H. `8 c2 c公仔箱論壇做法：
5 r( @$ h( Z. o2 w$ `$ N; ^* ltvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
& l" v# O. D& u, M7 i" f
" e, C% J0 P o* ^/ d2 m公仔箱論壇2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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% L3 V- o+ j, W' }' h+ {. Hos.tvboxnow.com3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) q5 z1 J9 S6 G% x1 [$ y8 Z
$ Z3 q- V" _% P2 S5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, F2 l' H6 [2 e% F/ e; H
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；os.tvboxnow.com" z+ A ]( e/ ?* l9 P, |% N0 l$ C
' P6 k9 v0 F3 e1 _5 P9 _$ r公仔箱論壇6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；' R3 J% w+ Z, a; R
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇6 c! V: { }" w$ m5 c/ U
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, j2 g3 X3 y# y c G公仔箱論壇公仔箱論壇/ ~' N) t5 ~0 s }9 a3 X9 T- B" f5 u
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% Z; `: i9 O0 q8 n! t/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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