材料：
8 N* p8 D. J' J4 e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# N& B- z3 X# Q. p# q
洋蔥 1/4個
; n% t. ]( t4 m/ V; K煙肉 3片
+ T Q$ e) F/ v, b" y1 qos.tvboxnow.com蛋 4隻公仔箱論壇+ z1 T7 a* S% e6 D! h
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* ^& k+ k3 B$ c7 J5 Y% zos.tvboxnow.com薯仔調味料：! P+ {$ M( [3 i# K. F& _
鹽 半茶匙 公仔箱論壇" F: t7 f+ f1 [2 L% d
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6 V, \, L. s4 ]+ _' D公仔箱論壇蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) V1 K* {0 `" E8 _; w9 K
鹽 半茶匙
- `' I1 p3 X" n1 k& l* c公仔箱論壇生粉 1茶匙
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9 V" b3 N$ I. _os.tvboxnow.com工具：
- d8 S+ A$ s) \5 Q公仔箱論壇鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# C. o* k8 |, x! v% P2 n$ o
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
/ a" W! ]4 a6 z# P/ }6 n公仔箱論壇煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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7 V H/ l C N& N3 H6 Nos.tvboxnow.com做法：
! | r3 Q' Q4 S% d! Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；公仔箱論壇, k! T' ?- z y4 W. J( A& x
, k$ ?' Q8 } Q n$ cos.tvboxnow.com3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；) f. V; x5 m: I6 w7 p0 b
+ b$ b/ d4 a" k9 ]: H yos.tvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；os.tvboxnow.com7 Z: j% j) E3 Q5 p% B/ ^2 G4 I
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；, z1 b% a/ m, P+ `! e* W
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ u0 [, o% w+ n3 H7 \
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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