材料:5 m$ K8 v" E0 r- X: C [
花甲王.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb! c3 H) L2 O3 t$ P& o) n
蒜蓉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N( B7 q8 [- o& V/ F0 j% t4 k
蔥粒.....1湯匙os.tvboxnow.com: f5 P1 e; ^- ]6 J- x3 G& l- @ C. k
莞茜.....1湯匙
1 ^9 a! ?, S1 X3 w) e& @! t+ O5 gtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒.....3-4湯匙. M4 u+ B, t k; y. e& C
荷葉.....1塊
* [3 v, Z( B: O+ hos.tvboxnow.com竹籠.....1個os.tvboxnow.com* U* u K J8 m w- S S
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( J6 ]2 Z0 I) }, U0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
" W- h+ H$ M6 X% i: D$ V1 d1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ e: [. g; S: I" X) x4 b/ b! }
/ R& K- ?8 q* q1 N: [/ c7 B3 ?os.tvboxnow.com3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。) m7 g z6 j. t$ r
& P/ R6 Y# b( k. U+ b# @7 Mos.tvboxnow.com4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。& |; f- H$ g- G1 S- b$ `& x/ t
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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