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材料：（約8-10杯）os.tvboxnow.com8 D" }/ q' m1 y- D. L, c
芒果.....4-5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f( S0 ~- y+ k& x# x0 Z, {
大西米.....120gos.tvboxnow.com) I& e" V& @4 p/ G0 u) Z1 Y4 Z7 n' u
西米.....90g
2 R& p, s& ?$ A5 s. f) {公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）
' Y+ V# C8 ^2 d/ r; D鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇5 `& }* Q& t8 R! \& s! f
冰糖.....120g
2 V( p& I' ?9 l T0 e* Utvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）: x8 G, q2 }4 P
魚膠粉.....20g. Y$ C4 ]2 T5 }/ i
熱水.....50g6 l# w7 ?8 w5 `; k
公仔箱論壇: @8 e u! Q: v
8 u0 C( a. X9 w2 |3 [6 |3 @做法：! o+ i( j- u+ ^. j
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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4 {' p0 P8 ]1 l. S/ c公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；os.tvboxnow.com1 q& R9 n( c, l, _) O" g
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% B# ]+ i- l9 P6 |
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；/ |1 v' g; F B j, ^2 @
0 w4 O: O, ], l) G* T' u4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；os.tvboxnow.com ^5 d) q" G- D7 d4 u( E. y
# a% U; S! n" }0 G8 o, `5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固； t( Y$ B& w: O4 z
$ O( }1 r8 ?* g, M# S9 e7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起+ z' I7 g4 o2 p6 L
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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