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0 J4 r- ~4 s1 w! a8 I! dtvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）os.tvboxnow.com% I! j! \+ r% p8 Z+ I/ N
芒果.....4-5個
8 J/ c0 L$ l5 g大西米.....120g公仔箱論壇- P, N+ r0 ^9 x# n/ B7 D* ^
西米.....90g
+ Q# P2 O) p# U* d- ^' A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）
" K* i; g q" J- Z鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb l" S* Q9 w# S; J
冰糖.....120g( z) A7 v7 w0 p% E) y
椰漿.....400g（1罐）
) a+ Q( Z% \4 l* T' v' O魚膠粉.....20g4 {# K4 {; ~0 q% D8 N% z+ `2 _9 ]
熱水.....50gos.tvboxnow.com8 U' W% q2 Q8 f+ Y% r6 x# z
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" M* P6 U* p2 |6 @9 D: D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 L1 ^ \1 d6 D6 l! _0 _6 w- V* z5 G
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；公仔箱論壇9 d+ Z0 A9 t) p
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；+ r A% H1 U) i/ t# C5 ?- b3 j( C
5 ^3 }! L( q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb5 x% H! S9 `: l3 Q! `- m% g0 ^3 e+ ^- R
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5 f" k0 N' T# C1 q' A) ~7 A7 V
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& v" ^; p6 Q# x' j
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；6 n% A" Q. O$ G
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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