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材料：（約8-10杯）
4 X. c; o! P- p6 {tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個os.tvboxnow.com [6 s% j" G' s6 u( {
大西米.....120g
& ]4 ?* v) c! F0 Wos.tvboxnow.com西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 i3 i1 B; f+ Z) ? N
水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 R1 C' ]0 J: H
鮮奶..... 250g（1盒）
: n+ p& s1 P% b% T公仔箱論壇冰糖.....120g
0 Y# z+ u! t) H. G8 R7 C2 |椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇4 Z* W: J# O3 f; m. A' d* M( D
魚膠粉.....20g公仔箱論壇" ]& A o2 y6 y5 Z
熱水.....50g
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2 n& C' m, A, R, w L& Y9 z做法：
! p9 ~) l- t6 m+ b1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. u5 \6 f4 g" x
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb" _" T/ u0 i4 l2 d
% g8 |5 S) a! n4 X5 v* y6 ?" \1 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇- e) g, G1 g# L" M
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5 w2 h. t A! j( V7 A: Y
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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- o- J% [9 Q+ C+ R' \' O公仔箱論壇7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起, ?/ ?' z6 o6 L9 J5 \
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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