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6 S, h# G' G- y+ x" x9 w材料：（約6碗）
% r4 U9 k" o3 ]4 d+ G& A公仔箱論壇西米.....220g1 ~+ V( l) p# W5 ?1 u+ R
水.....2000g（分1700g、300g用）
3 N' E9 W* t. M" t; D鮮奶.....250g（1盒）
0 Z6 c2 \2 C, P" ^' E) ^6 a; W冰糖.....20g" u7 C! m: U% |- F0 ?. a4 I1 U
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: _3 J9 H2 `* u) C" c
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" i, b. A# B7 q+ ?# s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ P6 l5 l* l" M9 ]. D4 g- {os.tvboxnow.com1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 t: L6 x( \. ~: p7 @/ N8 Z; R
9 w9 w) ~$ f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
) ^- r$ @+ I7 k. @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' v, _2 j8 y
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼' l8 N9 _, }3 x/ g- e. h0 `8 l
/ @) z) R) z; m/ A! j3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食公仔箱論壇" N6 [' s( N C6 n
0 r6 }! z8 K4 e3 w4 L5 @+ S4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用4 s* ]4 i, z4 k
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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