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材料：（約6碗）# D( K8 |/ |, Q. }1 w3 F
西米.....220g
; f9 ~3 Z8 I4 W: q6 W* z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 v+ Q+ C( }# h
鮮奶.....250g（1盒）
3 E6 M) x! n9 S公仔箱論壇冰糖.....20g
* }* b: @2 ]" t3 r5 ]" W椰漿.....400g（1罐）# Q* B |6 B- W+ q3 a: _
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做法：
& g3 |3 Y1 u: F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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& _1 B5 {9 C2 T( A( U公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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. c5 e E* b) D; q' ]) G1 [" N300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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! C' [9 ^ Q- Y2 T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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1 i: R9 C# S2 r: ?7 I) ?7 J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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