[甜品] 椰汁西米露

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材料：（約6碗）公仔箱論壇* t' A& o0 M0 S+ L
西米.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& J/ d7 j, V1 p
水.....2000g（分1700g、300g用）
# L! M: f. H) @; P6 Pos.tvboxnow.com鮮奶.....250g（1盒）4 @/ L5 N6 T' i4 ]0 J+ a6 Q
冰糖.....20g0 u! _. D# w& s2 v. z5 R" H
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb" D" f& v) E  u, p& G# t
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8 H8 J* a9 v& ?做法：os.tvboxnow.com+ {1 c* ^) P7 g9 v
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用os.tvboxnow.com8 e. Y$ i* w/ v5 B2 p8 S. `
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼& a) w! H0 ?0 T; }1 \- R
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食os.tvboxnow.com2 K+ e( |& u0 y8 C- J
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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