[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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( w  C. e& s- `- I+ O公仔箱論壇梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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0 \% O% P9 b8 Aos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ x! ~2 X: v1 o
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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  D" X6 t  k* w# k4 h- ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb5 H# [7 A' O: X
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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