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材料：
8 s) O2 ~% U( D藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 w, p( |5 X5 W7 S. Y( H9 o
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調味：
2 b' ]& z9 S2 J* {* Q/ d- W. ?4 [2 Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
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做法：
' r% r% A0 D; z1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口os.tvboxnow.com0 l/ d3 a! K5 G" J$ Q7 G
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" A& y9 n: M& A5 q3 i- f! h
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
* d& I6 N* K% S3 n. w4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：
$ O- H0 v* R* N6 z5 o: n上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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