& H! x E6 s+ `' P材料：(4件份量)公仔箱論壇3 o+ d2 G' C, j
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克/ P) t( g6 D! n, X1 d3 F, D0 ^
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做法：, F b v; N* b
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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# J) M$ m5 k$ U: o7 ?# x: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。% [; |) b. b* i. r) j1 L. d6 M
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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: \9 J8 g: r$ m/ ]: s4 g0 a4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。公仔箱論壇* e- k: A9 e9 _4 ~
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( J- J5 S0 v, H" q! ~, {1 O傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。/ t6 i$ d, T9 {( @" o" Z- u" |
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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