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材料：(4件份量)2 y% W$ Z H7 {# F
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克$ B, _ ?9 K1 r$ M. ?* p8 _
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做法：
" {5 P: D) K1 h) e1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。' W: M& S s) ]; R5 w" H; w# G2 z
% q) Q+ ]# D; ]( |. dos.tvboxnow.com2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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8 ?7 Y) Q$ W1 G- B4 q3 U3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。公仔箱論壇* r. o2 M$ }* h* G K: C! v
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。7 c$ e/ @! i) J! J4 x) V( L) Q& C& i
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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