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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ W' c8 V+ Z) t- R g L( W
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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9 ]! Q4 l) B5 B6 C; ^; [) c7 ntvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& Q J! ^* E
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙9 a7 X0 b. l T# }6 ^; H
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( l& s3 u6 f, Z; f! p Q公仔箱論壇做法:公仔箱論壇- a0 v: n; G5 X7 e
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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$ [! }4 F" U- w2 A5 A f" |9 ]5 q$ d公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 R& @4 O+ _; v$ [
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
- T: c+ u. a' q( F4 p' w. x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" r/ s7 S& d
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb f+ A4 h$ ]8 v
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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