; n! }5 R1 T8 k! f2 x材料：
. ], q3 {, ?8 x5 D8 l1 {os.tvboxnow.com新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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" k. c# Y3 z: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! y( i* S+ F1 K& o* r4 t
調味：# x, @( `3 T4 \$ j2 G' A/ X" k: ^
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙7 n) a' K% ]! ^+ e2 u& m0 l
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% b& M5 U, Y# \$ _+ S- G- dos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, ?+ D/ l' s$ ^$ `
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。: n" _- s P) I! n2 R( B
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3 f+ W5 f. f3 S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。) O" h; G$ o$ `3 G' U& y
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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