U5 W. C0 |* q$ k# P- C材料：
2 z) t- G6 M3 m, t$ k D新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 X7 c7 z( ~# _6 A4 x) Q
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* W6 o0 c7 ]! O! A; M調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 v. B6 @8 g- M" `5 `3 H+ H
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com B' k7 k6 y. G; L7 U
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做法:" |8 b* M" ~# Y4 H# I
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
4 g& q& Q( d _* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^" [& y9 @# ^- k公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。9 ] F5 |( T' I; u/ G2 F, k
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。2 n: e% b' X2 X! n8 h/ i
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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