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材料：% K \0 N( U7 C" Z2 p' | k
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊os.tvboxnow.com, D; D! J8 P) q, w0 f9 f: S8 U$ [
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' t. L8 q. w( f$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味：. Q( I/ P; e! m& i. \/ C
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n( {. U. s( y. Q% Q7 w
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/ i# l; m& ~" P& n做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 V( M- O! T) K
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" A3 P; o- I+ k
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。公仔箱論壇; @7 D8 w6 b# ~. G+ R
x7 C0 u& t P4 x) v O3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
, g1 U* U$ h3 {; C3 l6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A% @$ a: \$ i* h9 a3 e公仔箱論壇4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 `$ y6 L# [- h: @* o
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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