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材料：
" U. v5 m/ w$ T4 o( @+ e" T蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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( t! h5 m: ~# dos.tvboxnow.com醃料：
& u( r6 U& \/ Y( b1 h5 f4 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙os.tvboxnow.com" ~4 N# G \' b3 f* R5 Y
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做法:
# O2 Z0 i9 L$ n6 R+ P2 g' r1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 K3 V# h& k. D( A& V) O9 s- C
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。公仔箱論壇# A( d: W: z+ b& D8 X* o
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。os.tvboxnow.com9 ^; N/ Q7 {0 ]# W; v
* i1 d$ p1 P2 A- Y( Htvb now,tvbnow,bttvb4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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