[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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0 g' x9 m3 Y& M6 \8 bos.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ l! l* {7 @  G) _' e( [9 i
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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醃料：
' r: K; V% {) e, r公仔箱論壇鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙2 [: M" a/ M' U3 k6 ~, i$ T! b# X

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做法:os.tvboxnow.com5 ]  ^% ]) s) H% t1 _9 E
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。公仔箱論壇: L% O1 R: `$ }2 j

) |9 t) u3 z+ r# _  P7 X+ Z1 r; n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。8 `3 }5 h+ U0 }+ h; ~5 x+ i
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 % E+ Q: S, B5 u- t
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