[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）tvb now,tvbnow,bttvb! j; e6 h. [# B1 J2 @6 G
金菇.....半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 n- g& v/ T0 C
靈芝菇.....半包
0 k3 k1 e' V5 T" ltvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....4個3 Y. E$ ~" r1 n/ q- P
雞肉.....120克
& k; U1 }9 I3 K5 X7 M$ t公仔箱論壇粟米.....1/3 碗
/ w( m% n" X3 v9 l米.....2/3 碗1 n9 n: q; P: O
蒜頭.....2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# G/ a' S  n; `
紹興酒.....1茶匙公仔箱論壇7 O( J9 a2 D4 K8 s, a+ a6 o
油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" z7 c( v( @+ X0 j
雞湯.....1/2碗公仔箱論壇- i9 B2 o! j5 }
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雞肉醃料：公仔箱論壇* s6 j. v3 K, ?" g
生抽.....1茶匙0 U/ T0 X6 s% h6 I& j, k
胡椒粉.....1/2茶匙
0 q& c  S' \' I! T# q公仔箱論壇生粉.....1茶匙
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做法：
$ D$ Y3 n/ }/ D8 D) b3 R1 Q# V- |os.tvboxnow.com1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。& g5 V. c& F1 X* v. j* ^
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb: i/ p" a# \1 @+ [; {1 p6 ^  j
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb- X) }% H  k. H0 n6 ?5 o

" E: ^# F$ C  X+ Y; \os.tvboxnow.com4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。