# ], ?1 W3 g( U7 V8 Q# ~, d( N; K2 d材料：
$ B& r# Z" a2 U. X: l! a! l公仔箱論壇鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：公仔箱論壇( d1 s9 ~7 ?! W1 [& S1 i- C. X- q
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)os.tvboxnow.com1 C. N$ i/ ?5 w% g% F1 ~
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做法:
. H& [) a/ U4 C公仔箱論壇1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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8 T6 m$ F* x+ I. L8 A) [) pos.tvboxnow.com2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。os.tvboxnow.com8 R- g: p' [* T/ G, u
, h& R( a3 c: w4 P, ]" k: C公仔箱論壇3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。公仔箱論壇" e* q2 m4 E6 t/ D& S
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。( Y+ Y4 g9 y |9 d* p1 N* ~
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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