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[中式食譜] 牛肝菌滑雞飯


' x: l9 S" C" jos.tvboxnow.com材料:
; h; R5 H8 X/ ]" xos.tvboxnow.com鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克. I7 }. c: N' Z- Y! X" Z9 u* w) f
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, a9 o4 i+ \8 Y1 s" u: m3 Q
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)6 o2 X! v! Q! U+ A5 M) W
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做法:
) G& D5 Q5 C& n! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白米淘洗乾淨,用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥,用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞,斬成小件,下調味料略醃片刻。
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% @- x0 E8 u2 @% h! E. u# Z4 ^0 I+ qtvb now,tvbnow,bttvb4.白米瀝乾,放不金秀鋼糕盆內,注入暖水及牛肝菌。公仔箱論壇$ p( {4 N8 q9 |/ N2 P
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內,把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面,快手蓋好,再蒸至材料熟透(約需10分鐘),即成。os.tvboxnow.com, n" f5 Z- S- Y4 o. \2 [% V

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; K* n% S$ G0 x2 A; d! k' q* k牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。/ ]5 g6 S. O( b- d
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