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[中式食譜] 合菜戴帽


9 v9 p, ?& o5 [os.tvboxnow.com材料:     
/ }! k. g6 I) z4 Q# e" [0 ios.tvboxnow.com枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻(浸透)、木耳2隻(浸透)、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻(下1/3茶匙鹽拌勻)
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調味:     
+ z7 c( o3 i3 H+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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( j4 N( j& W8 g9 F$ v/ w' X; q5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 0 R: `6 `5 m- [/ Q5 y4 H' l% f
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。& F0 h: E# ~( P5 i6 Z+ V; O7 u2 P

% {" Z3 J2 _0 A" {# {) b. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油,下肉絲及蒜炒合,待肉絲炒至9成熟,取出。. o5 |6 b- k/ p$ I+ w  T

3 x, V, T' J8 j7 cos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒,灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒,下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻,取出上碟。/ V3 b- y9 M, u0 ?6 {8 l: D2 i% g

5 i/ J2 w1 t' I% L) f9 g' y& |os.tvboxnow.com4.燒1至2湯匙油,倒入蛋液,炒成蛋皮,取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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