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材料:
, A9 n" @5 d1 \6 }/ f8 N枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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7 J+ O/ J: o0 U7 G/ S8 k; H調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 w( I& O! [; ` b4 D7 F3 M( d
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙2 F+ J8 b; g& U0 W0 j
& O8 Z' j- U6 X \6 p# J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e; B- n$ Z( _7 j/ w0 J醃料：
; K4 |' {! ?- @% Z生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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做法:
+ Y0 j, z2 ]/ U; M9 f0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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1 m( ]$ i; E J公仔箱論壇3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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