[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
6 Z6 ?1 n4 \. Z7 e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯0 j  [% p$ k/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ S4 B6 M' t0 a& V

& P3 ~8 w: O2 ]os.tvboxnow.com調味:         公仔箱論壇0 B8 p/ j7 E, c+ o# Q' ~, d: }: Y
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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做法:: t+ N( O9 b/ \& X, C! |
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。. c+ R! _7 Z9 m$ A! W4 j

! _. g1 b, Q  w5 q; h3 Z5 V公仔箱論壇2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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7 X6 M6 v" |( g: {" ]/ R公仔箱論壇3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。