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豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙
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醃料：
* L( D5 i% W9 Q; D l4 Z2 L生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙' A" q3 w4 u+ H+ q* y
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裝飾：公仔箱論壇) v5 G) \+ W* X
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做法:
- j' K, K, t. o2 j; R) }1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。公仔箱論壇+ R% _: S# g# Y z; i
* w( X1 r/ J1 a* ~: v4 [5 v公仔箱論壇3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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3 j0 j e9 Y! r) h6 i公仔箱論壇4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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' H2 ?( r3 {( K3 H3 N; O* g% mtvb now,tvbnow,bttvb現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& _! t( h* }7 G+ a
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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