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材料：
& f1 g2 V3 z* z9 ztvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨250克公仔箱論壇1 B+ ?2 ^2 j- Z; J" x* y+ R( `
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調味：
( P" o4 k- {/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量$ [ |# c- `+ v/ _& A0 Q- ^
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1 F( K8 ^" V$ C0 d% H1 s/ g; w0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ~4 @ t3 W% D( l; S* d6 h; ~) E1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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9 w0 i) B( }8 l7 Ros.tvboxnow.com2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。6 C, U. r( |9 `0 r
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。, g, J- q4 h' O, e+ Q. N7 E: L
) x# E! v f8 _9 I公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。& t/ {) u) d) k- h
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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