[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
. i& P5 _' Y( n) K4 [雞軟骨250克
# t& H+ v0 V; \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ]# x# L. [( ?8 R+ }8 a0 v調味：
  @" ~' l$ I4 k1 W% g5 Kos.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量- X5 R( h5 x0 m
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7 R' d$ B' t' H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& y  y* l% \9 [) ~) Y  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。! }) X" H- c, J# o. l  L; M

7 W2 d/ x$ @3 |3 j公仔箱論壇3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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- y& N/ M9 t% R8 u5 N4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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