. h4 V! ]! R9 L9 I! u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)
4 o, c: D1 T: i" J5 \乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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封口粉漿︰
# ~) _6 R. u, e麵粉1茶匙加水2茶匙
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( S4 m" y) T* v3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
- f' @: u8 u" ~; X. S R1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 D7 h8 j9 s/ e4 f6 M
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做法:os.tvboxnow.com% ]; [& E7 [" T, {; W- o, p, i
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。公仔箱論壇; L$ K6 V, t* S$ }3 v: ?. K
! `- R" N2 e( ?( v; y8 \; W公仔箱論壇2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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: y5 B) f8 F0 H. r公仔箱論壇4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 u5 v" Z7 T" ]% j
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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9 U( m' a. N) s- [: B# qos.tvboxnow.com6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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; P3 M2 z7 U- m I4 b, S; J6 H* ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。os.tvboxnow.com- Z, ]9 H- V, F6 y& J4 J
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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