來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。公仔箱論壇! Q6 B* x2 S4 n, V
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n' o8 @/ M4 e2 ^
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. Q) \: R- c5 K. ^ O- j eos.tvboxnow.com六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb4 m! i t# C1 w3 v6 |
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。os.tvboxnow.com- R& I" O9 P" {6 }( ^, b
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胡椒醬炒六月黃 $188os.tvboxnow.com0 n* O( E# g E! m$ k* d
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。8 X) R$ x8 f8 G+ W0 Q Y
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蟹粉千層酥 $108/3件
" y+ o* H( n( Q+ n9 btvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。os.tvboxnow.com& R3 Q) ?# O/ U$ I- ?: U
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |6 b( C3 I/ `6 U8 B1 _7 |
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb& I, |3 i- L- Y
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, k, v2 s1 V7 ]- d, l1 d' S# A, R公仔箱論壇東來順
0 C3 S5 }( j) O3 q" P- gos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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