來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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2 j7 p7 F/ [# s公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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; b( C* E5 L( m7 b2 a六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
. p) _! ]3 z+ ~3 V! E: |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇/ u& d+ v3 Q* F& j% e D( ~* b
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胡椒醬炒六月黃 $188
# J- Q, o6 G8 s9 _7 m公仔箱論壇辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
, {+ r3 F' m( n0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 R3 N6 j2 w5 ]
9 C7 d) K6 o. D6 L. N5 Z4 y蟹粉千層酥 $108/3件
* Z9 R: E, F; i. k/ Etvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。: {% V) P9 Y8 f5 `! Y' V4 E; \: C
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) }! `. ?/ X1 [) H0 D公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
8 x% I+ t& k$ `) }雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。公仔箱論壇& f" X% b% V4 F4 m& A4 g/ `
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# O- o, _; z8 r( t6 R* `tvb now,tvbnow,bttvb東來順
0 p+ Y2 f6 g, Jos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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