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材料：(2人分量)os.tvboxnow.com( n0 S7 S4 W1 @& T$ U
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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8 V0 h+ @8 J, Q& w* Y, f, ], bos.tvboxnow.com瘦肉調味：; l! E" h$ o. V r3 K6 q- O
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ J+ A$ d; x5 Y6 q" @
糖1茶匙、麻油少許公仔箱論壇% f+ Z1 { S4 C* O
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湯料：
+ Y: m5 X/ _. p* y清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)$ k* ]8 ?1 X$ [ Q2 I7 d& B
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做法:
/ [+ n/ K% B) L7 L1 J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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0 E2 g9 W& ~/ ]: N2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; d" o" x& M7 F) W
( X5 ]: F" v$ F3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。8 M6 C0 t2 X' b% F. i9 k5 d' Y
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。os.tvboxnow.com. n4 \$ n( n6 F0 Q; _# _
! j3 H2 P$ }) K h! vtvb now,tvbnow,bttvb5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇' R: n) \ D9 G# y! @
" x! z- S8 p0 o6 _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 c4 M/ Z k
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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