[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：- e: k- b0 [3 J! X9 H2 \' c4 h
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
% b" F0 i/ {- h1 U; a$ C9 _  z/ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 X3 G( H: f/ t5 Y

* d6 h( A  W+ c' Y, {! utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 H5 T) ?/ U. ?/ ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙os.tvboxnow.com3 `! l$ N2 |7 w
公仔箱論壇4 M1 Y  j3 H  Z
" L% x/ W6 v9 R8 F- }. O
做法:
0 j5 O# E6 B( d/ E4 z. E) {公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 B: r0 }7 i1 P7 q, C
tvb now,tvbnow,bttvb- A: ~5 j# n, ~- g9 V% a, G$ q
2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
$ n4 Q& Y* f( O. ?1 a$ Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) c' x$ a- i$ v
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。1 \" J+ M# p, q+ z. i, I

3 l8 I7 }1 ?  A( G4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。