[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
& g. j, @% l" W! }7 ~& U1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 ~$ a. G9 N2 P0 j" x4 I, t& m
調味料：
1 `* ?3 `# q1 {8 C4 l芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
0 t' c& ]' F4 V5 ^( y1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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# J- }4 V) Z, P& o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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! I0 ]7 E+ ^5 x6 `! _4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。