[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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6 l( T! F; P# @4 I0 H+ L  s公仔箱論壇材料:     
* ^6 K% n2 Q5 p' D公仔箱論壇牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     
) ~3 i5 x# n( H- Z" F1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇) Y8 p) f! p4 v7 `- t8 i
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做法:     ) h$ n' v2 V8 h0 m
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。# W8 g( m$ l# _9 f

, b" G7 u  d. L5 Z2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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