【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
' P- Q z9 u" W7 [+ k! G. t3 cos.tvboxnow.com黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥/ R0 ? y! o9 C; e/ y" T
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
# { F" W7 b' }+ r3 X+ m: X. L4 e地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝os.tvboxnow.com1 v K; j- \9 A( A
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
; \* N M, G9 s公仔箱論壇& [; i8 c+ ] G! i* b* z& W% R
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
t/ j0 O8 E' j. `+ ^& Jos.tvboxnow.com牛蒡含木質素 有效防大腸癌tvb now,tvbnow,bttvb' ^ e' e* }0 w. A# W, L7 Q
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
3 S2 F: |3 ]5 `& [$ g1 Otvb now,tvbnow,bttvb香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥7 i; ]" [* M7 C* i( I3 r
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
$ B) |0 m, c9 A* m不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。tvb now,tvbnow,bttvb Q; O% _# s- {) B8 t' T6 z
料理推薦公仔箱論壇/ B. f( e, D9 W4 I0 B: N4 c
番薯葉豆腐羹
1 U" y W* A% K" I" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫和腸道蠕動的效果. b! f6 v2 z- t# s% ^3 ^+ i" ^
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.: d9 F1 s j, F) O: o/ l" S
作法
- l& t& E' a" c+ n0 y [tvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
; R, R9 X( X: s9 _* Z9 v' @２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
( G z' V( T( t0 j- n5 P* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb# @( X2 H1 R( I; C7 b' [
涼拌黑木耳
% p5 h$ z; B9 u/ ?& i1 ]4 s& Itvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥# i6 C- i9 J8 v: `- t& W b
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。公仔箱論壇+ E( Z. T* V) w* t" u+ A8 _2 u
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% r3 d+ @6 j% a. p* ` n( ^7 k
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
& ]9 ?; @' P/ E# d) [) Rtvb now,tvbnow,bttvb２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
4 N8 h4 ?) d: Y0 ^8 ~３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。os.tvboxnow.com/ c0 `3 N# J0 G) [6 N2 y
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
