3 J' f/ i, H; V+ D% _. t; F# p1 p公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; W. Q0 K9 n" g( q
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
F7 |. j8 a. P; k" W% ? M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! u! \( C; e9 x
. X! O/ [! j0 Q. ?4 q做法:
8 X w- v% Z' t3 h公仔箱論壇1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
* ~* Q2 U, D% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n; \4 z) _ V: t5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 Q# o, P: m- [
/ c/ r+ x. S& r9 ]( g" |0 [9 z3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。
) ^) j8 Y) ], L: O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f$ o7 L o W4 G5 B4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。 i$ g4 n; u$ f' y, j+ }
# E6 {) v- C1 g, h$ v
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。' V; _! S N0 o! M' h! Y. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: T; O8 m, x/ o
tvb now,tvbnow,bttvb+ D ]8 O9 p: ^- h- k! ^
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
2 V' U7 }5 m# I' u/ l4 {1 R* J7 v/ {' o* T& w* u h
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 