8 S+ ^. Q% p5 I7 I/ [; [* _材料：(4人分量)
4 u; G8 c: n# @! f: z蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙os.tvboxnow.com i; O- N) A6 Q3 [' f- ?3 |
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牛肉調味：os.tvboxnow.com/ u9 M& y; |, B( X
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb! @$ S; a7 r/ X5 y& a
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/ _) L. [6 a: E公仔箱論壇做法:
! V7 R3 A* p5 E1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇; u# l- ?: l1 F- B# C" P% {
! Y) K1 O. |4 D3 {' etvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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7 @4 l9 J$ M: X0 ]/ Mos.tvboxnow.com3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。os.tvboxnow.com! B. I, d4 E0 j2 j' F
6 z/ A* w6 O9 P! s- f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
% f6 t2 Z5 Z) g# z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x* q9 I W8 ?os.tvboxnow.com5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。os.tvboxnow.com) V% l% F" t( g5 s- Z6 @4 T3 `
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。os.tvboxnow.com7 ?! [, h+ q: D( ]" W" d
: ]( I6 n2 l3 }& E1 [ P {2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
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