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材料：(4人分量)os.tvboxnow.com4 N5 E/ Z9 ]' p( l% x! h
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 p: P: ^7 t' o
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' P6 V) `$ a, Q T6 n; A公仔箱論壇牛肉調味：
% [ z* o4 M' q: Q; v+ ^# {生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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0 ]. {2 W) K7 a( X6 W* V做法:
# [& i) p4 o/ D, z d1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& m3 }; j# h& R; C9 L7 d! m
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
}' b1 o9 M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s3 h$ ]$ ]: R1 ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇5 [7 K# D4 |8 I
% [* O* q2 m6 H- x$ F公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。tvb now,tvbnow,bttvb5 b. I$ {8 l5 Z1 a& E$ V
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。! H: Z1 x' Z- C1 H+ d0 `9 m
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1 D1 A) F0 S3 k0 w, Q3 a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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