~7 o- I4 ?6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量), ~9 Q; Y( l3 T, l: x
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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牛肉調味：
5 Q! A2 m) c9 a2 F1 ~9 U4 gos.tvboxnow.com生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( K$ B! \) L: H3 @" J9 k& J8 ]$ b3 ]
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做法:5 W' i- L# F+ V. m2 }: w
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇: j0 i# @4 U/ _$ j3 h
3 W( P0 e0 p9 G Q公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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9 C* m4 F ^& B1 ?% Q u# B3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。) w9 d- j4 g8 o, q
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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8 ]! H. e5 l7 Q3 v4 m+ L. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb u/ }9 W7 Z: G% W
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ l. [ b+ \; g
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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