不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 y* _3 q1 M& Q1 @ `
6 a( c5 l& {& m( h4 ?; H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' |9 f5 q& n# y \' u) ?
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128* Q9 E- f7 j, X9 R
, b: h, m' q, r M- ]1 N tvb now,tvbnow,bttvb9 D. ?! J& L( V5 S/ }% i h
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48公仔箱論壇2 n1 s! w- W2 [
公仔箱論壇* h' m9 C4 W2 T2 ]3 g
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
0 d5 C5 F! l/ n$ |, X# C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I! b8 P3 K* B0 e" K. ?6 @1 B6 pos.tvboxnow.com
' T/ J! ^5 }# |2 ^' ` 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30公仔箱論壇) X9 I" ^8 q: @: N$ c; q
t. F# U0 _& a) u6 u7 M( B- j/ Q
! ^* S- H6 k: ^6 g0 d8 O6 E蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! V: {8 z" R/ l$ W
/ v9 x4 e: v9 `3 g, a* C7 t4 `/ Z
os.tvboxnow.com2 \; i# v1 o; s
蟹麵館
0 o1 W, A9 v9 k地址：中環德己立街
4 ~& {0 M. \% L7 {! x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 `2 [7 _4 H! ^( E3 O2 g1 @
( n+ E t) q6 s# a5 q9 T/ E& A( p
, e* k& h8 y& j5 |9 q' aos.tvboxnow.com
' v; h; X# z2 C- u1 O) y. K5 k0 i9 U6 C ( a- k4 q8 i+ S- b
+ k$ w# |3 k; \! W |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 