材料︰os.tvboxnow.com0 n! f& D: L% ?2 w; o0 G: |
排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克4 W8 K. @% l% H& }, q8 \
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& h" R" n+ f; X' ^. m. x! Oos.tvboxnow.com做法︰
7 O5 A; H! h8 W6 \$ Z2 x% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# x$ p6 Z% M6 A
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Step 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。os.tvboxnow.com3 \9 N( p" Q; O0 l5 I: {
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Step 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。os.tvboxnow.com8 v5 D' m5 v7 j/ A3 Z5 t$ \
0 C1 J1 n1 F5 ~$ P% J8 Q1 atvb now,tvbnow,bttvbStep 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。os.tvboxnow.com, W: n: y- a% M. x
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9 c: r; G9 x0 o9 O2 Sos.tvboxnow.com製作小Tips︰
E$ b' |* V) k( z. J! `, X8 H7 Fos.tvboxnow.com1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。2 E' I5 c% k/ P% b+ i1 b0 e
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2. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。 |
發表於 2015-7-23 05:09 AM
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