[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰3 R7 L, z  G5 j6 ~8 t- X3 {
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）# M/ l  i& i: x+ @6 h
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做法：, u/ Z0 }8 P7 Z5 ?  a3 ~/ b; g
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。公仔箱論壇; Z# Q4 `) a! s; G
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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/ w7 ?) B/ S- {Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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# r, E' x3 ]2 ^& R% o公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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; N2 P' Z2 E. \, K3 T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q# v4 N, A' D5 C: ?" p9 m+ |
製作小Tips︰
6 ?, g- A% u, H  s) Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。