[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰公仔箱論壇3 P" H( g: O1 O' D1 u7 u
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）- `% L' J& X( F! k( v1 f

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* `7 y8 o0 A- {; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ v& ~! Z% |: Z. b* G+ ctvb now,tvbnow,bttvbStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# j( L" T9 T% R2 a& p$ s' \; f

) a) O, r* [. J" K4 wtvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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0 n4 r& J2 K0 F. F  H; F% V/ f1 o$ ]( Tos.tvboxnow.comStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。6 M# l9 H) J3 `. i: r. x
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。os.tvboxnow.com" u# F# C$ m5 b# }
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製作小Tips︰
+ w9 a+ [) \' Z0 M, k% @1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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* k5 P4 a$ ?: Tos.tvboxnow.com2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。