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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# B1 O3 f5 r. v1 w" M. ^* M
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
J! t0 q8 u& R, d8 G5 ~5 F7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# M2 [1 _1 w" X; f. q$ a調味:
6 g& f' @4 e/ I5 E魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 c1 y3 l0 Y8 D- ?
公仔箱論壇 u6 F2 J6 o! d! D+ [& Z4 l
& N6 [+ y! l E+ I. K% {醃料（排骨）：
. \! a7 G% s" ?3 P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
# {- Q3 V/ t( n0 K( f0 r1 b9 ~; t' H: p1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。8 [2 J: S4 I' R0 @, k) y+ _! L# ^6 |
5 D; w" l! K0 E- v& E2 z$ [9 l2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。os.tvboxnow.com, s1 B8 ` G2 j3 R$ r% P2 T
4 }- b+ e. @: V6 D8 X4 W4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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