[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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6 U6 ~& u  R' q0 e4 T材料:     " C6 ~1 K  |6 w- r# j3 S! [- a4 j
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯/ j1 U' B! T* Y% s* e! i+ W/ x
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調味:     3 l& L7 Y3 a3 r8 C2 v0 B8 g3 J4 s
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 os.tvboxnow.com) h& K! H. q7 I1 Z3 b

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1 K! F9 J/ d4 L( g1 ?醃料（排骨）： 公仔箱論壇! O8 T, J* e! r4 e
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇# O' |; j% P" [: G

2 n: ^$ c2 @5 U! N. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k% W3 i8 b+ W+ h$ M0 L* n做法:     
  t2 `" V0 }# M6 T$ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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1 I/ t; W5 |: P* c* B公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。$ \, [0 g$ x1 \
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。