[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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+ l% B) E; o5 H3 e# Z" jos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com$ n, f- G4 _4 `0 E% W  {" w) P
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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% S5 f1 l, O' x( {3 O$ J. b3 kos.tvboxnow.com調味:     
8 |' ]: c6 R# ]% f公仔箱論壇魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）：
; ]5 B' L7 s, Uos.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com; K3 E1 b% S, {
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。4 X5 O7 U5 U4 k) b% N
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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4 p6 R( F( H" @' C; p& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( P' O+ N, T+ s( H
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。