[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
/ I& f/ C6 A, x  B: x8 l公仔箱論壇雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ \: o6 c9 V& ]" V- R

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$ z( x8 E( B3 r, g4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     os.tvboxnow.com4 T0 \3 E5 f8 N0 Z" {6 P
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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2 s- ?$ c( m! o8 P3 ^% U8 s公仔箱論壇做法:     
6 w% ^5 u& \5 r+ E1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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1 a, W; k1 i& H' e2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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% e2 X; ^! K1 Y5 L+ O公仔箱論壇4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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