[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     1 a* \7 x" K5 U5 h" A
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ G$ v0 i$ [' E, j# y; y
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1 F" d( _, Z( o/ G* X0 \" Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     
* \/ J: n: A7 _8 m0 t3 n" S2 u8 G公仔箱論壇茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     公仔箱論壇0 T. X, V/ R( ]$ |
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。os.tvboxnow.com  M: P- }$ t/ @, q7 e

6 F4 G/ p: t' k+ p8 j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% l* D0 K" _! T
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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