[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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# k* T4 j- n0 V材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! G4 D% U1 |8 \
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯公仔箱論壇, ]1 h9 [$ c8 v  o9 n

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5 l+ v2 s6 F$ s  Utvb now,tvbnow,bttvb調味:     
, K5 N8 Z; z7 f: @% x6 F茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙5 G  Q* x5 U8 i* n: q+ j2 I- h$ [
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做法:     os.tvboxnow.com, I1 k  D/ c, x, B& o# X, K1 _- A/ H
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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' y3 E6 ?$ f' ]6 b) e公仔箱論壇2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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