[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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, {5 S; u- i. A% K/ @4 r, i公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇$ J' z' \0 n" F- B
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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4 W1 S0 n* w' c" ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
4 \0 ~, f  ]. `; z茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     
$ }% v+ N% a2 n& e8 m! xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。os.tvboxnow.com. T5 u8 v& @" @+ }$ R* y1 n; m

% Q) R3 Y) ?* ]6 Q7 c2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ L# D4 _7 ]0 N
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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