[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：
& p8 T+ |2 v( }* Q* }* p5 _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。/ W# O4 `) a0 e( `0 n9 p
' N! g0 P# i/ [/ i

& j4 O. t& e% w2 \* \% _0 N) X作法：公仔箱論壇. X) n% G% @# l1 o4 t
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。8 Z) k2 _& s5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ |% ?* A& M5 q3 [3 }& w2 u
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
( d: O( u. k3 q( s1 {; Sos.tvboxnow.com
) V6 C- L) A% N( J# H3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。tvb now,tvbnow,bttvb' o1 V% {& F) j
os.tvboxnow.com* X& y+ P& m' H) Z# _
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
* d! s. L4 q+ f1 w
4 B" S8 |0 P' O' ~% m5 O0 i
: r; ~" b  h0 D! z- D3 @os.tvboxnow.com說明：公仔箱論壇( v' b1 a! @6 ?+ r  @# ~
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。