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[中式食譜] 海帶燉豆腐


2 e9 \2 ~) g, C材料:豆腐2件、鮮海帶100克9 P; c8 L$ v% q% X. i9 d# U8 _9 c
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做法:os.tvboxnow.com/ K( u( T! G, ~5 Y1 z7 K; V) `" a
1. 先將海帶用溫水泡發,洗淨,切成菱形片。
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2. 豆腐切成大塊,放鍋內加水煮沸,撈出晾涼,切成小方丁。
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5 [+ p& B0 h: V  Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋倒油燒熱,放入薑末、蔥花炒香,放入海帶片、豆腐丁,加入適量清水燒沸,加入鹽,改用小火燉20分鐘,到海帶、豆腐入味時,加適量胡椒粉,出鍋即成。
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) T, _; }7 E2 w) p6 U1 R! h4 D; ]豆腐味甘、淡,性涼;健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇,而豆腐由黃豆製造,固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒,味鹹甘,含有豐富膠體纖維,能顯著降低血清降膽固醇;海帶根含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂等作用。公仔箱論壇1 F1 q+ t0 p, z  z
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