3 q3 ^" F- ?# S% H4 w& J; y5 \材料：
% N1 ?% w' b, I1 V8 d6 k市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量os.tvboxnow.com, x; d& W5 J2 P) _3 e2 O4 w
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( _; ?, K3 \) i0 Y3 {) R
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。/ k( H2 {. ?) f
" f0 }8 a* `( H" ~, ^' ]2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: K% v# c' l1 ~6 H+ [% p
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4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。公仔箱論壇. V. Z- m3 p- a3 g, c* V7 U& W
" V$ k2 q( I% N- V/ @( \( c5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。4 ]: V2 b/ a2 D* i
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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