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【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。
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用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。
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3 t9 L6 N5 I6 Z) k) wos.tvboxnow.com今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。os.tvboxnow.com7 }) w- I4 u" S9 I2 O1 @' _' t
: [6 }! Z) C! Ztvb now,tvbnow,bttvb分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。' g# C2 r% S) q* T. X# N
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波士廳．101
3 g+ A7 b# }* B6 M' B) g3 ^0 ?& y地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）tvb now,tvbnow,bttvb8 @" o) o0 C1 ~4 F$ N5 }! K, ^
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P6 b2 g# w) J4 jos.tvboxnow.com【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。
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( o; i9 v. d, W7 c( @. y公仔箱論壇餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。 os.tvboxnow.com3 U, |7 O! ?! V* {; }' W
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發表於 2015-7-20 05:09 AM
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