[其它食譜] 辣味芒果咖哩～～～～

lovelymickey

食材：
/ l; L3 c7 k3 J7 m8 I+ i' ~愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗" b8 M7 V0 ~  l- R
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調味料：/ I( [8 U2 R9 d: [3 S0 v3 S

5 k7 {) F! h1 Q# o' x, d: nos.tvboxnow.com荳蔻粉tvb now,tvbnow,bttvb( H/ V8 d4 s4 ~: _% ]( d* @( J

% A) q3 M& p0 S$ l9 h1 h: U# {做法：
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$ A3 E! J0 ~. K, P1 W( `" Btvb now,tvbnow,bttvb１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。公仔箱論壇! t1 v- B6 c( h( V: z- b

, h0 {+ Y$ T% m３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。4 w; H: J3 M( ]3 g, ?$ h

3 V0 K9 a. }7 n, @: c3 F/ E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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( P/ H3 V4 e$ t3 u7 J: o公仔箱論壇６．裝飾擺盤公仔箱論壇% g8 `3 {6 E4 h% y4 G% C
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