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材料：
- {# G% B% |2 S: z$ |9 H. Uos.tvboxnow.com牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
l4 G* T* _) h$ y" m- T青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量/ D+ C) o( r1 k3 _4 n5 q
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牛仔骨醃料：
+ {3 @' G8 a2 r: Y) a- U" l鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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/ W! V. |0 O0 k0 m做法：os.tvboxnow.com O. `; c+ r9 J$ e2 C3 ^6 {
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ K- |& I' B, m W' F' T/ L- H4 \
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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5 P. w, T) w) j; o: n1 J+ O/ ~3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。os.tvboxnow.com( U. K2 d6 V+ H1 \5 G+ k" k
6 V; {& ]8 o/ l# `" V4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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% C8 K$ w" B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% B" f$ Z& n. b0 C! r
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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