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材料：
3 X! A& U& i' m) h* y4 c牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
) ~* ^8 x# f5 f& l* M青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! i7 |% @0 {! O1 X
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
: n# s) h# D# \: nos.tvboxnow.com1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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6 j7 o2 X9 ? o; x' V/ `3 m4 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。; Q7 d; F5 @$ }; J: p. f/ k& U1 P
+ I' }* m. Q- S# `os.tvboxnow.com4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。' C7 d- u2 A: ]) u( k
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ j- v: d& ~
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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