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材料：
+ \. q" a( I( K8 V+ Zos.tvboxnow.com牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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5 q0 m% Z4 u! Y0 e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：" X2 e7 d% Y) r" k( G$ _. x8 I
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb' N" M/ O; x0 w# ~: x$ C5 }
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) Z- p; R3 u9 {( `) H! C4 ~牛仔骨醃料：' O0 S: y7 ^7 [! V2 F6 R: w) o8 |
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：8 K$ w+ x, r) Y" \9 Y7 f1 U
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* [% g R0 R d4 }9 D" C3 [
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。2 Y' {6 ^/ F) k
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。7 m5 i! B! p O+ e/ A8 A
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 A% E5 f) k6 C
/ r) C7 B4 O9 x0 Y& }; \$ |os.tvboxnow.com6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。4 ?4 S9 W+ e' o. T8 \( j6 V& H! n
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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