( C. s q. y. s4 t& z% |! j6 Q公仔箱論壇材料：9 H, W( J! |1 ^1 @7 a1 k; K5 O j
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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調味料：
& x9 Q1 T/ W, g7 t! ?! m: F7 D4 {) ~: p) \特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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公仔箱論壇8 R1 ~3 S6 c* T# [) l( ]% f
做法:
' A# Q, W3 A7 a1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。
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. k* F3 }) t2 ^$ k% @tvb now,tvbnow,bttvb2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。
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3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。
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. T6 H0 x$ E/ U8 b- @) A4.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。
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+ W8 s2 A w: u1 Z: W7 f3 l$ itvb now,tvbnow,bttvb5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 V5 r% b# o4 U* i+ U9 }
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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