材料：(4人分量)
: ]- ?" ]8 K0 g& U) {- ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
; T0 V8 I( K$ T4 F" J: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% F9 |! j' |& S: G- d
% M* I$ u" w) P$ V1 t調味：
1 n) {+ M, C8 u+ b y$ l2 E/ ?$ Bos.tvboxnow.com蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ y! d/ x) Y. q, ^3 Z
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做法:公仔箱論壇2 c: X# ]; P+ F2 C$ [5 `
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p6 p( K2 q3 K {+ [3 W
( ?! ^3 @ h4 L6 J" C& b gtvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 E% j( e9 T$ |5 L7 M: _% ~$ s% ~9 \
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。- D7 k1 R6 V4 m5 Q5 g G$ b# E
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。$ j" P) Y; }" F
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。9 E3 o. G% s6 i9 x
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$ D, h+ Q: d4 `* |' R) uos.tvboxnow.com新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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