材料：(4人分量)
/ U+ }8 P0 Z y5 Fos.tvboxnow.com游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)os.tvboxnow.com7 E5 l# _7 q1 B* B: `5 w
" T' f2 I) `. `2 V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& z P1 B, M8 B3 x) Q* s0 w
調味：
. T# `6 j, ^1 J' k8 @公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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0 X1 a6 \2 z3 g2 u9 _os.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb: C1 W" q8 x7 C/ |$ c: [# a
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- R) d% A7 f, A
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb! `% M3 B; @. e3 l5 ]; t
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。tvb now,tvbnow,bttvb: H8 Q' p; e, {2 z- b! R1 i
; _0 U5 {0 u4 m* p8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。os.tvboxnow.com4 {4 m+ P5 {+ }, ]! t( Y% z
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1 F5 p# S% {# e7 o4 R8 d' eos.tvboxnow.com新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 j& ^+ T' [) f
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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