材料：(4人分量)
3 D: a1 y. x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)os.tvboxnow.com/ l; m' D8 B, ^* K
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$ l2 L( H+ A# w調味：3 a$ p7 Z) t: Y' V8 Y, F7 p
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# P; N; {% y8 j; ~, q
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6 |) m8 v2 G9 ]" P4 X$ F3 ^8 K! t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# T5 R) A7 M: L& i% X9 F9 q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。tvb now,tvbnow,bttvb0 q- x2 l) F8 J9 J; n. _: @
2 ~( T; `& }+ L4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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% I) Q t) M4 S3 R新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。os.tvboxnow.com, a0 t; F4 R3 b/ E* O9 T0 B
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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