隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
$ p( c% _9 }4 E7 o7 R5 `1 s! C
# {+ S% W% N; E3 F" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( }$ p4 J7 P) v7 _
7 P! c4 s7 p6 h( btvb now,tvbnow,bttvb低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! p# P8 n3 I" E' N3 q
os.tvboxnow.com& P: c& i: ]7 a- l" Z' H" N w
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
: z5 M( N" g3 `) o- w1.降低胃排空速率。
( u# k3 @' q/ y4 v: w/ O1 Yos.tvboxnow.com2.降低小腸吸收葡萄糖。, ]' a% `. A J6 x' t
3.減緩胰島素反應。
8 p/ U' F* e* }tvb now,tvbnow,bttvb4.降低24小時的血糖。
1 p) W; \; ]& X1 I/ Y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" R5 D2 x- k& Q) w' p, @: K' M+ w
- U# p6 G1 ~5 F- M. o& D: w+ O" `. P公仔箱論壇舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。- {0 [4 q8 I( s
% b5 l. F* t3 D. ?4 z9 U% F+ Q
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
. A6 H4 L2 s9 `" y7 o9 a: Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w+ f4 X4 z& r' r( b4 u" b u
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
7 m- Z' N* L: V |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
