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蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) P6 E; t1 P4 g. V1 p
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9 M9 r0 D7 z. L0 [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 D. y# |- K \tvb now,tvbnow,bttvb1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。os.tvboxnow.com) j% N5 z: b3 a% H; d
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2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
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2 n6 E0 g& L6 t; V( j! w& h公仔箱論壇3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
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1 A0 p O5 Y7 O5 c: q/ R4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。) l" ?9 h5 d6 M D; X! l F4 F
& \( K8 k7 Y9 ` ^6 h d; los.tvboxnow.com5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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