[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         2 h) j" \6 M( t$ M; u5 _. i
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( Y1 ~4 a; L" K9 I' {) A4 a
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$ k- W' e; u5 n8 A! `: q# [2 R調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, u  r) p0 u" v+ q! U- _' C# m) o
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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' a4 v/ U  u1 Z6 o; `/ u; Y做法:         . [. P: s0 K: @" A/ R4 ?0 H, j
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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" W* z- t9 b3 o7 L" D4 H& Ros.tvboxnow.com2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。6 v, q* @' F3 y3 T