[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     
- _* d- V" x& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙3 ^1 g" U8 S- G7 R
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4 H$ P0 u; e, X# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
' f5 f4 H. W9 S, V. pos.tvboxnow.com麻油少許、胡椒粉少許
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6 z' f+ B3 h5 v2 S* X8 cos.tvboxnow.com做法:     
: y0 D3 }2 n- ~4 [; i* |tvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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2 X  q7 s% G2 Yos.tvboxnow.com2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。1 Q! p( |0 @# o5 Z& \
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。4 u9 P' n* g2 H( b

, Y- V/ c7 r# X8 i, ]os.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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