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材料: 1 ^; P3 G2 L& {& h! d4 q% i: W1 \7 C
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味: ' E( `/ f/ Z. m1 p# @+ z S8 p9 [
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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汁料： : [, D: n8 y4 J
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許+ T7 X1 U( y" s8 ^1 e/ J
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: R) F4 K2 r4 n) L: Z# L& vos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇/ }" T( T% O2 T2 Z" W! Q& T) B
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。9 a. T4 w# x4 P, l
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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) B7 N3 P3 S6 g% C1 g+ G! o3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& G3 h' W# w; ~
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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