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材料：
% @" F, L7 t8 }4 j鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
* r0 t) y5 i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升0 g% B4 g: ]0 L% }0 {$ g
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# A% U& B" U; |8 c$ N公仔箱論壇做法:
" s7 g; ]# z1 r9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。( q7 j Q% V" _. O1 W" Y. G8 D
* ~$ z. S: ]9 C0 ~6 P1 y. f. Jos.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D j& ?2 }" k' \4 ~) j& \% _
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Tips
* h% R/ ?! J: n" i6 f/ i# |因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 K9 ~1 p+ F) K
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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