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材料：公仔箱論壇+ V/ n( s) A' x+ C7 q0 \! k
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
5 S1 @9 k# i2 P( {5 Wos.tvboxnow.com甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! _# w# a+ |# @% h
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做法:/ z9 ^7 X e( q) w0 m) P" A% l! d6 U
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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5 x$ r- }0 ]4 I) E2 b' P! }$ t9 }os.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。2 n, O0 c3 c# V4 E# j
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Tips
8 T% g0 I# m- O! Nos.tvboxnow.com因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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