: _5 Q0 P3 T" s% q5 q7 F材料：
# x# [; d7 e: n+ w" H/ dos.tvboxnow.com鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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9 c9 [$ w. E2 r$ s9 }0 f調味：os.tvboxnow.com$ } p- K5 s7 G4 O
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇: b% X% a, C4 C! U* q6 h2 R
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做法:
( A5 h; M1 a! p$ |# m, V) y1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y |) h4 Q" H1 n) O
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
$ j7 t$ \ t' Z, @( L; s因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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