[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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4 h# x) A: Q, i3 g% C) K; tos.tvboxnow.com材料：
- t6 G8 }1 o1 B( A鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇: y0 Y5 q, e' l4 H" f
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. t& S$ |. q+ N" _3 x4 w調味：- S+ e$ x5 Z) y7 K) x
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" c3 k/ A+ ]4 A2 }
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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( E9 U; `* Z% N( V# J2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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, E0 p" b+ q: I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇  n; g- }9 y# ~8 l
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1 {5 ~" H# a' ^0 M; U. n+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTips
8 O8 n0 r; F2 t1 H1 \6 @os.tvboxnow.com因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。os.tvboxnow.com0 R6 o0 t& e# t! }: H1 y% W4 q! T

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