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材料：
( C+ a' _! Q8 n5 i6 `os.tvboxnow.com鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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; g, X0 u, ^0 i8 f( D+ s公仔箱論壇調味：公仔箱論壇1 M/ f2 L/ f. O- O2 E6 ^
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! \) `0 N. Y: d0 @% E- X3 Y7 x( z
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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8 G& B# Z/ T6 W0 I8 {6 h& [# d2 g& j/ p公仔箱論壇2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 E2 n, c3 P" k) t0 S4 j
, p5 ^2 y% w; p2 @; T) Gos.tvboxnow.com3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。os.tvboxnow.com0 D& a% W: O: }$ F4 z. @
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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