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; \3 j# P- w) y) f- Q5 [鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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! B/ ^1 z" Y( }4 O調味：+ q P" Y" j7 I
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 ]- E( H' y( D( n: i% l1 T4 A
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做法:公仔箱論壇$ G4 h5 l. a0 {. E
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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! e w. S/ g- G1 h5 dos.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips公仔箱論壇% d2 G$ [$ y2 w1 n4 N
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。& l. G& K4 G( c$ z. f" o
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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