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材料：! h/ k6 ?2 ?6 a" j% Q( y
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
! w& s ?0 z% H- d6 |' ^- i: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ B k! x8 d- |
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汁料：tvb now,tvbnow,bttvb i5 \( Y: I1 d( J
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙, _9 E" \! [# q* s( R; ^
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4 [( }- ]' r( ^* ]5 n* y$ L7 Z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! r& H) N* d- K% ?2 F" b
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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9 [% X' J& G% _0 t) N3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。os.tvboxnow.com: C# Q" C6 n0 R. k
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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